Makumarjalla marjojen maku on koko toiminnan lähtökohta.
Luomumansikan ja luomupensasmustikan tärkeimpiä ominaisuuksia ovat:
- luonnollinen makeus ja aromikkuus
- puhdas maku ilman ylimääräistä
- monikäyttöisyys sellaisenaan ja ruoanlaitossa
Hyvän marjan tunnistaa yleensä nopeasti. Kun maku on kohdallaan, marjoja tulee syötyä enemmän myös arjessa.
Pensasmustikan tunnistaa sen mausta
Pensasmustikassa moni arvostaa erityisesti sen täyteläistä ja voimakasta makua. Tumman värin taustalla ovat antosyaanit, joita on tutkittu paljon myös ravitsemuksen näkökulmasta. Tutkimuksissa niitä on tarkasteltu esimerkiksi osana sydän- ja aineenvaihduntaterveyttä sekä elimistön hyvinvointia.
Kuluttajalle asia näkyy kuitenkin usein yksinkertaisemmin: hyvä pensasmustikka maistuu intensiiviseltä ilman, että makua tarvitsee peittää sokerilla.
Hyvä mansikka on sellainen, jota tekee mieli lisää
Mansikassa tärkein mittari on usein hyvin suoraviivainen. Hyvä mansikka on mehukas, makea ja tuoksuva – sellainen, jota tekee mieli ottaa lisää. Juuri siksi siitä tulee monelle kesän odotetuin marja.
Tutkimuksissa marjojen käyttö on yhdistetty muun muassa:
- verensokerin hallintaan
- sydänterveyden tukemiseen
- elimistön matalamman tulehduskuormituksen ylläpitämiseen
Silti tutkimuksissa on vaikea mitata yhtä käytännön asiaa: kuinka paljon maku vaikuttaa siihen, tuleeko marjoja oikeasti syötyä säännöllisesti.
Luomu näkyy Makumarjalla ennen kaikkea puhtaudessa
Makumarjalla luomu tarkoittaa ennen kaikkea puhdasta ja luonnollista raaka-ainetta. Tavoitteena on kasvattaa marjoja, jotka maistuvat aidosti siltä miltä pitääkin.
Kuluttajalle tämä näkyy ennen kaikkea maussa, tuoreudessa ja siinä, että marjat toimivat sellaisinaan ilman ylimääräisiä lisäyksiä.
Lopulta tärkein asia on melko yksinkertainen: hyvä marja on sellainen, jota tekee mieli syödä lisää.
