Onnistunut poimintakokemus ei kuitenkaan ole vain sattumaa, vaan siihen voi valmistautua muutamalla käytännön vinkillä.
1. Ajoita poiminta oikein
Mansikan maku ja makeus vaihtelevat sadon kypsyyden mukaan. Paras hetki poiminnalle on aurinkoinen, kuiva päivä, jolloin marjat ovat ehtineet kypsyä täyteen makuunsa mutta eivät ole ylikypsiä.
2. Käytä sopivia astioita
Valitse matalia ja leveitä astioita, jotta marjat eivät painu kasaan. Ilmavat laatikot tai poimintarasialle tarkoitetut astiat auttavat säilyttämään marjojen rakenteen ehjänä kuljetuksen aikana.
3. Poimi vain täysin kypsiä marjoja
Luomumansikka ei enää jälkikypsy poimimisen jälkeen, joten väri ja maku ovat ratkaisevia. Täysin punainen marja on makein ja aromikkain – vaaleat tai osittain vihreät kannattaa jättää kasvamaan.
4. Käsittele marjoja hellävaraisesti
Mansikka on herkkä paineelle, joten vältä puristamista ja turhaa koskettelua. Kevyt ote ja rauhallinen poimintarytmi säilyttävät marjojen laadun parhaana mahdollisena.
5. Säilytä oikein heti poiminnan jälkeen
Vie marjat viileään mahdollisimman nopeasti. Älä pese niitä ennen säilytystä, sillä kosteus heikentää säilyvyyttä. Paras lopputulos saadaan, kun marjat käsitellään tai pakastetaan pian poiminnan jälkeen.
Kun luomumansikan poiminnassa perusasiat ovat kunnossa, lopputuloksena on makea, aromikas ja käyttövalmis sato, joka säilyy parhaimmillaan myös jatkokäytössä.
Itsepoiminta on myös helppo ja mukava tapa viettää kesäpäivää luonnon äärellä – ja samalla varmistaa, että kotiin päätyy juuri oman maun mukaisia, tuoreita luomumansikoita. Makumarjan tilalle ovat tervetulleita niin ensikertalaiset kuin kokeneet poimijatkin, joten kannattaa tulla rohkeasti paikan päälle kokemaan, miltä aito luomumansikka maistuu suoraan pellolta.
